El curioso origen detrás del apodo 'pizza pie' en Estados Unidos

Si hay un platillo que se ha convertido en un verdadero icono de la cocina italiana, es la pizza. Y aunque la pizza es originaria de Nápoles, Italia, su popularidad ha trascendido fronteras y se ha convertido en un platillo mundialmente conocido. En Estados Unidos, la pizza es uno de los platillos más populares y consumidos, y es común escuchar el término "pizza pie" (pastel de pizza) para referirse a ella. Pero, ¿cuál es el origen detrás de este apodo tan curioso?

El término "pie"

Primero, es importante entender que en Estados Unidos el término "pie" se utiliza para referirse a cualquier platillo que tenga una base de masa horneada y un relleno. Esto incluye tanto los pasteles dulces como los salados, como la famosa "apple pie" (pastel de manzana). Por lo tanto, la pizza se considera un tipo de "pie" debido a su base de masa horneada.

La influencia italiana

La pizza llegó a Estados Unidos gracias a los inmigrantes italianos a principios del siglo XX. En esa época, la pizza no era muy conocida fuera de Italia, y sólo se encontraba en las comunidades de inmigrantes italianos en Nueva York y otras ciudades del país. Sin embargo, poco a poco la popularidad de la pizza fue creciendo, y eventualmente se convirtió en uno de los platillos más populares en todo Estados Unidos.

El término "pizza pie"

A medida que la pizza se fue popularizando en Estados Unidos, comenzó a ser conocida como "pizza pie". Aunque no hay una explicación definitiva sobre el origen de este término, hay varias teorías al respecto. Una de ellas es que el término "pie" se utilizaba para referirse a cualquier platillo que se sirviera en una bandeja, y como la pizza se servía en una bandeja redonda, se le comenzó a llamar "pizza pie".

Otra teoría sugiere que el término "pie" se utilizaba como una abreviatura del término italiano "pizzaiola", que se refiere a una salsa de tomate con hierbas que se utiliza en la pizza. De esta manera, la pizza se convirtió en un "pie" que tenía una salsa "pizzaiola".

La pizza es un "pie" diferente

Aunque la pizza es considerada un tipo de "pie" en Estados Unidos, es importante destacar que es un tipo de "pie" muy diferente a los pasteles dulces y salados tradicionales. Mientras que los pasteles tienen una base de masa que se rellena con frutas, carne, queso u otros ingredientes, la pizza tiene una base de masa que se cubre con salsa de tomate, queso y otros ingredientes. Además, la pizza se corta en porciones, mientras que los pasteles se sirven en rebanadas.

Conclusión

El término "pizza pie" es un apodo curioso e interesante que se utiliza en Estados Unidos para referirse a la pizza. Aunque no hay una explicación definitiva sobre su origen, se cree que se debe a la influencia italiana y al uso del término "pie" para referirse a cualquier platillo horneado con una base de masa. Aunque la pizza es considerada un tipo de "pie" en Estados Unidos, es importante destacar que es un platillo único y diferente a los pasteles dulces y salados tradicionales.

Preguntas frecuentes

1. ¿La pizza es originaria de Estados Unidos?

No, la pizza es originaria de Nápoles, Italia. Fue llevada a Estados Unidos por los inmigrantes italianos a principios del siglo XX.

2. ¿Por qué se le llama "pizza pie"?

Se cree que el término "pie" se utilizaba para referirse a cualquier platillo horneado con una base de masa. Como la pizza tiene una base de masa horneada, comenzó a ser conocida como "pizza pie".

3. ¿La pizza es considerada un tipo de "pie" en Estados Unidos?

Sí, en Estados Unidos la pizza es considerada un tipo de "pie" debido a su base de masa horneada. Sin embargo, es importante destacar que la pizza es un platillo único y diferente a los pasteles dulces y salados tradicionales.

4. ¿Cuál es la pizza más popular en Estados Unidos?

La pizza más popular en Estados Unidos es la pizza de pepperoni. Es una pizza cubierta con salsa de tomate, queso y rodajas de pepperoni (salami picante).

5. ¿La pizza es saludable?

La pizza puede ser saludable si se eligen los ingredientes adecuados. Es recomendable elegir una masa de pizza integral, una salsa de tomate natural, queso bajo en grasa y vegetales como cebolla, pimiento y champiñones como ingredientes. Sin embargo, las pizzas con carnes procesadas y quesos grasos pueden ser muy calóricas y poco saludables.